スターファームの野菜を食べる

ちょこちょこ料理を作っていたので報告です。

まず、ナスを剥く。

いちょう切りにして塩で灰汁抜き

砂糖と煮る

レモン汁を入れて煮つめる

ナスジャムです！

参考にさせていただいたレシピはこちら。

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ジャガイモ(こっちは男爵)はフライパンで蒸かして食べる。

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トランペットズッキーニはポタージュにしてみました。

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トランペットズッキーニはカボチャみたいだよと母に言ったら、カボチャの煮物と同じ調理法で煮物に。

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空心菜は炒める。

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だだちゃ豆はガーリック炒めにしてみました。

にんにくは会津で育ててたもので、棟梁から少し分けて貰ってました。

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ナスジャムを作った理由は紛れもなく、次の採りたてナスがまた届くからだったりします(9月3日に収穫したもの)。

凝った料理はまだまだですが、少しずつ作って、いつかはささっと作るくらいになりたいなぁ。